Simone Profeta

Simone Profeta: diplomato all’Istituto alberghiero di Vico Equense è lo chef executive del Ristorante principalmente combina piatti sensoriali giocando con molteplici ingredienti.
Da tempo ha intrapreso anche la strada della consulenza per il Gruppo Rational, leader mondiale a livello settoriale e tecnologico nella preparazione di piatti caldi nell’ambito delle cucine professionali. Dopo alcune esperienze internazionali come il Vesuvio Italian Restaurant a Wells (UK) Simone ritorna nella nativa Portici e poi in costiera: Hotel A lampara a Pisciotta (Sa) e a Capri presso l’Hotel Capri Tiberio Palace.